Terroirs du Pays basque
Randonnée Pays basque - GR10 - Chemin Saint Jacques de Compostelle
(niveau)
En résumé
Ce circuit de randonnées accessibles vous mène au pied des montagnes du Pays basque. Découvrez la variété de cette région, une destination prisée dont on ne se lasse pas : océan, montagne, vallées verdoyantes, la nature y est belle.
Ce séjour est l'occasion de partir à la rencontre d’une identité culturelle exceptionnelle en cheminant à la fois le long du bord de mer, où surfeurs et pêcheurs partagent l’océan, puis d'aller sur les pas des pèlerins venus du monde entier pour commencer leur périple à Saint-Jean-Pied-de-Port. Les randonnées ont été minutieusement choisies pour vous offrir le Pays Basque sous toutes ses facettes. Votre accompagnateur, spécialiste de la région, saura vous faire découvrir cette culture forte et ne manquera pas de vous faire visiter les villages classés et les lieux incontournables.
Vos papilles ne seront pas en reste grâce aux produits du terroir. Des visites et dégustations chez les producteurs en fin de randonnée sont prévues. Vin d’Irouléguy, fromage de brebis, piment d’Espelette, axoa de veau, salivez-vous déjà ?
Inclus
- La pension complète du souper du J2 au petit déjeuner du J8
- Le transport en autocar
- Les trasferts prévus au programme
- Les 6 nuits à l'hôtel
- Les petits déjeuners
- Les pique-niques
- Les soupers à l'hôtel
- L’encadrement par un guide diplômé
- Les visites et dégustations.
Non inclus
- Les pourboires des chauffeurs
- Les dépenses personnelles
- Les repas libres
- Les boissons
- Les assurances individuelles
Jour après jour
Les programmes sont donnés à titre indicatif. Des impondérables sont toujours possibles et des situations indépendantes de notre volonté peuvent en modifier le déroulement (météo, niveau des participants...). Nos accompagnateurs peuvent être amenés à modifier l'itinéraire en fonction de la météo ou si la sécurité du groupe le nécessite.
Jour 1 - départ de votre région
Départ de votre région en soirée par la voies rapides en direction de Bidarray. Route de nuit avec 2 chauffeurs.
Jour 2 - Bidarray
Petit déjeuner et dîner libre en station. Installation dans votre hébergement pour la semaine. Pot d’accueil et briefing sur le séjour.
Jour 3 - Villages et fermes basques à travers le vignoble d’Irouléguy
Cette première journée nous permettra de découvrir la campagne et les fermes typiques du Pays basque. Nous cheminerons au milieu des parcelles de vignes de l’appellation Irouléguy. Avant le pique-nique du midi, nous ferons une pause dégustation dans un chai familial de vignerons indépendants, travaillant en biodynamie. Nous prendrons ensuite de la hauteur sur les flancs du Jara (812m), sommet au point de vue magnifique sur la chaîne des Pyrénées et les villages qui nous entourent. Après une dernière et superbe descente dans les vignes et la traversée du village d’Ascarat, nous rejoindrons notre charmant hôtel.
Heures de marche : entre 4:30 et 5:00
Distance Parcourue : 15 km
Dénivelé + : 500 m
Dénivelé - : 500 m
Transfert : 0:20
Jour 4 - Chemin de St Jacques de Compostelle et vie pastorale
Aujourd’hui, direction les hauteurs de Saint-Jean-Pied-de-Port, sur le Chemin de St Jacques de Compostelle. Nous nous nous imprégnerons de ce chemin mythique, comme les milliers de pèlerins, qui chaque année, et ce depuis des siècles, traversent le monde pour réaliser ce périple. Après avoir vu au loin les toits du monastère de Roncevaux depuis le col de Lepoeder (1430m), nous quitterons le Camino pour nous diriger vers un tout autre univers : les estives et la vie pastorale. Un berger nous recevra pour nous faire découvrir son fromage de brebis qu’il fabrique tous les jours d’été dans sa cabane au cœur de la montagne, après la traite. A la fin de la randonnée, temps libre à Saint-Jean-Pied-de-Port.
Heures de marche : entre 4:00 et 4:30
Distance Parcourue : 13 km
Dénivelé + : 385 m
Dénivelé - : 325 m
Transfert : 0:30
Jour 5 - Incursion en Espagne par le superbe sentier du littoral
Impossible de randonner une semaine au Pays basque sans aller respirer les embruns océaniques ! Alors prenons la direction de l’Espagne (Pays basque sud). En surplomb de la baie de Txingudi séparant Hendaye de Hondarribia, à l’extrême nord-ouest de l’Espagne, le mont Jaizkibel, montagne côtière culminant à 545m, nous accueille sur ses flancs pour s’imprégner de l’air marin si cher au peuple basque, traditionnellement pêcheur grand voyageur… Nous randonnons alors à l’extrémité ouest des Pyrénées, où l’océan et la montagne se confondent dans des paysages grandioses de forêt, landes et falaises côtières. Un vrai condensé du Pays basque !
Cette incursion en Espagne sera également l’occasion pour votre accompagnateur de vous faire découvrir le Txakoli, un vin blanc produit sur le littoral basque espagnol. En fin de randonnée, baignade possible à la plage d’Hondarribia.
Heures de marche : entre 3:30 et 4:00
Distance Parcourue : 9 km
Dénivelé + : 250 m
Dénivelé - : 400 m
Transfert : 1:30
Jour 6 - Crête frontalière en vallée des Aldudes
Aujourd’hui, incursion en Pays quint (kintoa en basque), un territoire enclavé au cœur de la montagne basque, au sein duquel le porc de race basque règne en maître. Depuis le village des Aldudes, lové à 370m d’altitude sur les berges de la rivière du même nom, nous prendrons de la hauteur pour rejoindre la crête frontière et, parmi forêts de hêtres, estives, champs de fougères et sommets, nous découvrirons des paysages époustouflants qui font de cette montagne basque un massif si singulier. En fin de journée, halte aux Aldudes pour découvrir les secrets de l’élevage du porc basque, chez Pierre Oteiza, éleveur et artisan charcutier. Cette race de porc, passée près de l’extinction au début des années 80, est aujourd’hui valorisée de belle manière grâce à l’obtention de l’Appellation d’Origine Protégée "Kintoa".
Heures de marche : entre 5:30 et 6:00
Distance Parcourue : 13 km
Dénivelé + : 750 m
Dénivelé - : 750 m
Transfert : 0:30
Jour 7 - Iraty : GR10, forêt et hautes montagnes
Pour clore en beauté cette semaine, nous prenons de l’altitude et montons à Iraty, où la vue s'ouvre sur les Hautes-Pyrénées. Forêts, estives et grands paysages sont au programme. Nous empruntons parfois le GR10, ce sentier transpyrénéen qui permet de rallier l’Atlantique de la Méditerranée en…40 jours. Comme nous sommes là pour le plaisir, nous y marcherons seulement quelques heures, à un rythme doux qui nous permettra peut-être d’observer quelques isards, réintroduits sur le massif des Escaliers (1472m).
Heures de marche : entre 5:00 et 5:30
Distance Parcourue : 11 km
Dénivelé + : 530 m
Dénivelé - : 510 m
Transfert : 0:45
Jour 8 - retour vers votre région
Après le petit déjeuner tôt en matinée, retour vers votre région. Route en journée avec 2 chauffeurs.
Votre hébergement
Logis Hôtel Noblia
L'hôtel bénéficie d'un emplacement privilégié. Pour les inconditionnels de l'océan sachez que notre hôtel se situe à seulement 30 minutes de Bayonne et des plages de la Côte Basque. Vous pourrez ainsi, depuis notre hôtel, faire de nombreuses randonnées en groupe vers les merveilleuses villes que sont Bayonne, Saint Jean de Luz ou Biarritz. En fin de journée vous aurez plaisir à découvrir des soirées inoubliables entre terre et océan.